CÁCH NẤU CHÁO CÁ MÚ

Cách đun nấu cháo cá như thế nào để ko tanh mà còn dậy mùi thơm hấp dẫn chắc là thắc mắc của rất nhiều chị em. Có rất nhiều cách nấu cháo cá ngon, không những không tanh mà còn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng vào thịt cá. Dưới phía trên là 2 công thức chế biến cháo cá ngon điển hình dễ tiến hành bạn thử nhé.

2. Bí quyết nấu cháo con cá chép ngon nhức nhối không phải ai cũng biết3. Biện pháp nấu cháo cá mú vừa thơm vừa ngon bổ dưỡng mang lại cả gia đình

1. Giải pháp nấu cháo cá không tanh cần phải thực hiện như thế nào?

Có rất nhiều giải pháp nấu cháo cá ko bị ám mùi tanh của cá. Yếu tố quyết định món cháo ngon xuất xắc dở chính là nằm ở khâu chọn và sơ chế nguyên liệu. Vì chưng đó, để cá không xẩy ra mùi tanh đặc trưng, các bạn cần sử dụng muối chà xát toàn thân cá trong khoảng 2 phút. Tiếp đến cọ cá lại cùng với nước mang lại thật sạch, bằng cách này mùi tanh tanh của cá sẽ sút nhiều.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo cá mú

Có rất nhiều giải pháp nấu cháo cá cho món cháo ngon ko bị ám mùi tanh của cá. Ảnh: Internet

Ngoài ra, các bạn cũng có thể rửa cá bằng giấm ăn hay nước cốt chanh. Sau đó rửa cá lại với nước những lần để khử sạch mùi tanh của cá. Hay, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng chừng 15 phút. Đây cũng là cách để làm bay mùi tanh của cá hiệu quả.

Trong các món cháo cá, không tính cháo cá lóc phổ biến, cháo cá chép vàng hay cháo cá mú rất đơn giản nấu. Sơ chế cá kỹ thì họ có món cháo khôn cùng ngon, ngay khắp cơ thể không thích cá cũng cần sử dụng được. Ngay sau đó là cách nấu bỏ ra tiết. Các bạn hãy bỏ túi bí quyết để tiến hành khi nhà bạn thích ăn cháo cá nhé.

2. Giải pháp nấu cháo chú cá chép ngon nhức nhối ko phải ai cũng biết

Cá chép đã được minh chứng là loại thực phẩm có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch đến cơ thể. Ko chỉ vậy nó còn can hệ tiêu hóa, cân bằng nội huyết tố và có tác dụng chậm quá trình lão hóa. Dưới phía trên là công thức nấu cháo cá chép ngon nhất định chúng ta nên thử.

2.1. Nguyên liệu làm cháo cá chép

Cá chép 1 conGạo tẻ 100 gGạo nếp 50 gHành lá 3 nhánhNgò rí 5 câyỚt tươi 2 tráiChanh 1 quảRượu gừng 100 mlGừng 1 củHành tăm băm nhuyễn 2 thìa canhDầu điều 2 muỗng canhNước mắm 1 thìa canhBột canh 1/2 thìa cà phêMuối/ tiêu 1 ítNguyên liệu làm cháo con cá chép rất đơn giản, dễ chuẩn bị. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, ngò rí, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ. Chú cá chép mua về bạn làm sạch vẩy, quăng quật hết nội tạng, vây, mang cá đi. Đồng thời làm sạch lớp da đen bên trong bụng cá để loại bỏ mùi tanh triệt để nhé. Sau đó, các bạn dùng rượu trắng và muối cọ xát lên cá để vứt bỏ hết phần nhớt bên trên thân. Kế đến, các bạn chỉ cần rửa sạch sẽ lại với nước 2-3 lần nữa là được.

Cá chép tải về chúng ta làm sạch mát vẩy, quăng quật hết nội tạng, vây và với cá đi. Ảnh: Internet

Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước thuộc 1 củ gừng cắt lát. Bạn đun mang đến đến lúc nước sôi thì cho cá chép vào nồi. Đậy nắp lại cùng đun cá trong vòng 10 phút là cá cũng vừa chín. Sau đó, thanh thanh gắp cá thoát khỏi nồi để cá ko bị vỡ nát.

Chờ mang lại cá nguội bớt, các các bạn tiến hành bóc phần giết cá ra lọc xương dăm cẩn thận. Nhớ giữ lại phần xương của cá rồi bỏ vào 1 dòng cối, cần sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp đến các bạn đổ nước sôi vào cối rồi khuấy đều, lọc lại để lấy phần nước dùng từ xương cá.

Còn đối với gạo, các bạn trộn 100g gạo tẻ và 50g gạo nếp rồi rước vo sạch, nhằm ráo nước. Tiếp đến, bắc nồi lên nhà bếp rồi cho tất cả hổn hợp gạo vào trong chảo rang trong tầm 5 phút cùng với lửa vừa. Rang cho đến lúc hạt gạo thay đổi màu sắc mờ đục thì tắt bếp là được.

2.3. Chế biến

Gạo sau khoản thời gian rang xong bạn cho vô nồi cơm trắng điện, nêm thêm vào nồi nước đang luộc cá thuộc nước cần sử dụng từ xương cá. Nhảy nút nấu trong tầm 30 – 40 phút.

Bắc chảo lên phòng bếp và cho vào chảo 2 muống nêm canh dầu điều. Đợi dầu nóng lên thì đến hành vào phi thơm rồi cho cá vào xào.

Đợi dầu nóng lên thì đến hành vào phi thơm rồi mang lại cá vào xào. Ảnh: Internet

Nêm vào cá 50% muỗng cafe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 50% muỗng cà phê bột chờ cho cá đậm vị. Đảo vơi tay với xào cùng với lửa nhỏ dại trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Top Phim Việt Nam Chiếu Rạp Hay, Top Những Bộ Phim Lẻ Việt Nam Chiếu Rạp Hay Nhất

Khi cháo đã nở, các bạn cho 1/2 phần cá chép đã xào vào rồi nấu nướng thêm 5 – 10 phút nữa là hoàn tất rồi. Sau khoản thời gian món cháo sẽ hoàn thành, bạn múc cháo ra đánh rồi bỏ một không nhiều cá xào, hành ngò, tiêu xay lên ở trên là có thể dùng ngay.

Với giải pháp nấu này, món cháo chú cá chép sẽ quan trọng không tanh mà lại còn cực ngon miệng nữa. Món ăn này sẽ tiêu tốn thời gian khoảng 1h đồng hồ, nhưng mà đổi lại sẽ rất ngon và bổ dưỡng nha các bạn!

Sau lúc món cháo đã hoàn thành, bạn múc cháo ra sơn rồi bỏ hành ngò lên ở trên là có thể dùng ngay. Ảnh: Internet

3. Biện pháp nấu cháo cá mú thơm ngon bổ dưỡng đến cả gia đình

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá mú 1 conGạo 100 gNấm rơm 100 g (bạn hoàn toàn có thể dùng các loại nấm mèo khác giả dụ thích)Rau đắng 200 gTỏi 1 củHành tím 2 củHành lá, ngò ríDầu ăn 6 thìa canhMuối 1 ítHạt nêm 1 ítNước mắm 1 muỗng canhNhững nguyên liệu quan tiền trọng nhất trong món cháo cá mú. Ảnh: Internet

3.2. Sơ chế

Gạo vo sạch, dìm khoảng 4 tiếng để lúc nấu cháo sẽ nở nhanh và ngon hơn.

Cá mú sở hữu về các bạn cạo sạch mát vảy, cắt mang, vứt ruột, nhớ bỏ luôn chỉ đỏ trong bụng cá nha. Sau đó các bạn chỉ cần dìm cá vào giấm cùng nước muối bột loãng trong vài phút. Rửa cá lại với nước sạch sẽ vài lần rồi để ráo là được. Bạn có thể cắt cá thành khúc vừa ăn hoặc cắt cá làm cho đôi hay làm ba.

Gạo vo sạch, dìm khoảng 4 tiếng để lúc nấu cháo sẽ nở cấp tốc và ngon hơn. Ảnh: Internet

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá giảm gốc, rửa sạch mát rồi giảm nhỏ, phần phía đầu hành để riêng, phần lá cần sử dụng để nêm cháo ở bước cuối cùng. Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm rơm hay các loại nấm ưa thích mua về cần được ngâm với nước muối loãng vào 15 phút. Sau đó, cụ ráo rồi cọ qua nước sạch sẽ thêm 2 – 3 lần nữa cho sạch hết chất dơ.

Rau đắng nhặt sạch, cọ sạch, nhằm ráo.

3.3. Chế biến

Cách đun nấu cháo cá này rất 1-1 giản. Các bạn chỉ cần cho 1-2 muỗng canh dầu nạp năng lượng lên chảo rồi cho hành tím vào phi thơm. Vớt bớt hành ra, đến đầu hành lá, tỏi vào phi thơm. đến nấm rơm vào xào sơ khoảng 3 phút, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Mộc nhĩ chín, tắt bếp.

Khi tỏi vàng, cho nấm rơm vào xào sơ khoảng chừng 3 phút, nhớ bỏ thêm 1 muỗng cafe hạt nêm nha. Ảnh: Internet

Tiếp đến, chúng ta cho 5 muỗng canh dầu lên chảo rồi mang lại cá vào chiên trên lửa vừa vào 7 phút. Trong quá trình chiên, bạn cho một ít giấm hoặc rượu vào cừu cùng để cá không trở nên dính chảo nhé.

Cho gạo vào nồi cùng 2 lít nước rồi làm bếp bung. Lưu giữ khuấy rất nhiều cháo từ bên dưới lên thật gần như tay và thường xuyên để tránh làm cháo bị dính mặt đáy nồi nha các bạn.

Khi cháo đã chín, chúng ta cho nấm mèo rơm đã xào vào. Nêm cháo với một muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối. Mang lại cá vào cùng nấu chung thêm vài ba phút nữa cá chín là được. Để cháo cá được ngon và trong, các bạn cũng hãy nhớ là hớt lớp bọt bong bóng trên phương diện cháo nhé. Bạn nêm nếm cháo lại lần cuối cho vừa khéo ăn, rồi tắt bếp. Múc cháo cá ra tô, nếm nếm thêm hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu xay. Tưởng thức cháo lúc còn nóng với rau củ đắng vô cùng thỏa vị.

Khi cháo vẫn chín, các bạn cho nấm đang xào vào rồi nêm và nếm lại mang lại vừa ăn uống nhé. Ảnh: Internet

Trên trên đây là 2 giải pháp nấu cháo cá vô cùng ngon mà ai cũng cần thử thực hiện. Chỉ cần theo công thức này là bạn vẫn có ngay 1 nồi cháo cá thơm ngon mang đến cả gia đình nhỏ của mình. zhair.com.vn chúc các bạn thành công!