CÁCH NẤU LÒNG ĐẮNG DÊ

Tuần trước, shop chúng tôi đã nhờ cất hộ đến chúng ta hướng dẫn làm cho món tré rơm Bình Định ngon nhất. Tuần này, liên tiếp chuỗi bài viết về những món ăn ngon, nổi tiếng của khu đất võ Bình Định, thể loại Các món tiêu hóa Miền Trung xin reviews cách làm cho món dé bò Tây đánh theo công thức dễ dàng nhưng hương vị vẫn thơm ngon, đúng điệu.Bạn đang xem: giải pháp nấu lòng đắng

Dé bò ( một số nói gọi là Ghé Bò) món ăn đặc sản ở thị trấn Tây Sơn, tỉnh Bình Định. Món ăn này được chế biến dễ dàng và các nguyên vật liệu được sử dụng cũng giản đơn luôn đấy các bạn. Hương thơm vị độc đáo của món ăn là việc kết hợp tuyệt đối hoàn hảo giữa vị đăng đắng của dé cộng với vị chua thanh của lá giang. Một hương vị mà chỉ khi đã trải nghiệm tận mồm rồi chúng ta mới cảm thấy hết được các gì tinh túy duy nhất của món ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu lòng đắng dê

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 kilogam lòng bò bao gồm: lòng non, gan, lá lách, dạ cỏ, dạ tổ ong, tim, cật, huyết…- Nước dé: một loại nước tất cả vị đắng hoặc chúng ta có thể thay bởi khổ qua- 200gr lá giang- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường- Hành tím, sả, ớt, tiêu xay, nghệ- giá chỉ sống, rau củ ngổ, rau xanh răm, ngò gai- Bánh tráng nướng Bình Định

Hướng dẫn cách làm

- bước 1: Lòng bò sau khoản thời gian mua về, các bạn đem rửa sạch mát vài lần cùng với nước rét rồi chần sơ qua nước sôi để làm giảm bớt mùi hôi và hỗ trợ cho món nạp năng lượng có vị ngon hơn sau khoản thời gian chế biến. Lúc lòng đã được thiết kế sạch sẽ, chúng ta cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- bước 3: Đặt nồi lên bếp, mang lại dầu nạp năng lượng vào, phi thơm hành, sả, ớt rồi bỏ thêm nước cốt nghệ, đường, bột ngọt, nước mắm vào, tiếp tục đảo hầu hết tay mang đến tan gia vị, khi các thứ đang tan hết thì tắt bếp. Sau đó, chúng ta chờ hỗn hợp trên nguội thì đưa đi ướp lòng bò trong tầm 1 tiếng đồng hồ đeo tay cho thấm hương liệu gia vị để khi nấu bếp món nạp năng lượng sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Máy Magic Hàn Quốc Giảm Giá Đến 40%, Máy Xay Nấu Sữa Hạt Đa Năng Hàn Quốc Ac

- bước 4: cho chỗ lòng trườn đã ướp làm việc trên lên nhà bếp xào, đổ nước xâm xấm rồi bít nắp nồi lại, đun đến khi nào phần nước kia cạn thì liên tục đổ thêm 1 lượng nước không giống vào hâm sôi trở lại. Cứ thế cho tới khi thấy lòng trườn mềm thì vò lá giang, nước dé mang lại vào. Với nước dé, tùy sở trường mà chúng ta cho không nhiều hay cho nhiều. Vài ba lát mướp đắng cũng có thể thay nắm cho nước dé tạo nên vị đắng đặc trưng cho món ăn. Cuối cùng, nêm nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

- bước 5: lúc thưởng thức, bạn cho giá chỉ sống vào tô, rồi múc dé bò vào, thêm rau ngổ, rau củ răm, ngò gai với vài lát ớt. Món nạp năng lượng này sẽ không trọn vẹn nếu như thiếu bánh trán nướng Bình Định.

Chỉ với đầy đủ bước dễ dàng như vậy là đã kết thúc xong món dé trườn Tây Sơn-Bình Định rồi. Dễ quá buộc phải không nào, hãy vào nhà bếp trổ tài chế biến món nạp năng lượng này chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!